Franciacorta Docg Bio non dosato Millesimato “180” Clarabella
E’ prodotto da uve biologiche chardonnay 50% e pinot nero 50%
E’ il primo millesimato di gamma della produzione della nostra cantina.
E’ dedicato alla Legge 180 del 1978, la nota “Legge Basaglia”, che ha rivoluzionato il modo di pensare e trattare la psichiatria.
E’ prodotto da uve biologiche chardonnay 50% e pinot nero 50%, solo lo chardonnay viene affinato in barrique.
Rifermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi.
Ha colore giallo oro intenso e perlage fine. Al naso regala sentori di frutta matura con note speziate ed erbe aromatiche. Al palato risulta secco, deciso e fragrante, con note di vaniglia e pietra focaia.
IMC Istituto Mediterraneo di Certificazione prodotti conformi al metodo di produzione biologico di cui al Reg (CE) n. 834/2007 e alla normativa nazionale di settore.
| Uvaggio | 50% chardonnay e 50% pinot nero |
| Zuccheri residui | 1.3 gr/lt |
| Anidride solforosa totale | <60 Mg/It |
| Acidità totale | 7.2 gr/It |
| Alcool | 13% Vol |
