FRANCIACORTA DOCG BIO
DOSAGGIO ZERO RISERVA
“DÉS AIGN” CLARABELLA

formato disponibile: 0.75 l

Affinato 10 anni sui lieviti. Da uve biologiche.

 

Nato dall’attenta selezione di uve provenienti dai migliori vigneti di Clarabella, questo vino celebra i 20 anni di fondazione della Cooperativa Sociale Agricola Clarabella.

 

Come la sacra Decade simboleggia la completezza, così Dés Aign è un vino dal gusto pieno complesso ma equilibrato e persistente: rappresenta il traguardo di un ciclo e apre a nuovi inizi.

 

Certificato Bio CCPB dal Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici (CCPB), a garanzia del consumatore che il prodotto rispetta i disciplinari stabiliti, dalla vigna alla bottiglia, attraverso controlli documentali, ispettivi e di laboratorio.

Uvaggio

Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%

Allevamento

Guyot

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica a freddo per 36 ore. Inoculo fermentazione con lieviti selezionati.

Periodo vendemmia

Fine agosto

Imbottigliamento

Primavera

Zuccheri residui

1 g/l

Anidride solforosa totale

60 mg/l

Acidità totale

7,1 g/l

Alcool

13% Vol

PER INFO E ORDINI

Torna in alto